FPTBHE je osnovan kao odgovor na potrebe crnogorskog tržišta rada, uz podršku predstavnika vodećih kompanija i stručnjaka iz oblasti prehrambene tehnologije, bezbjednosti hrane i ekologije. Osnivanje Fakulteta proizašlo je iz prepoznate potrebe za obrazovanjem stručnog kadra koji može odgovoriti na izazove u vezi sa proizvodnjom hrane, njenim kvalitetom i bezbjednošću, kao i zaštitom životne sredine u kontekstu prehrambene industrije.

Polazna osnova za rad Fakulteta je kreiranje efikasne strategije koja odgovara na ključne globalne izazove poput klimatskih promjena, ekološkog pritiska, bezbjednosti hrane, javnog zdravlja i održive proizvodnje.

Cilj Fakulteta je kontinuirano podizanje nivoa znanja, stručnosti i osposobljenosti mladih ljudi, ali i onih koji žele unaprijediti svoje kompetencije kroz dodatno obrazovanje. Studijski programi dizajnirani su da odgovore na stvarne izazove, omogućavajući studentima rješavanje konkretnih praktičnih problema. Strateški ciljevi Fakulteta obuhvataju:

• Unapređenje kvaliteta znanja i istraživačkog rada;
• Kreiranje inovativnih rješenja u oblasti prehrambene industrije;
• Jačanje međunarodnog ugleda i povezivanje sa globalnim naučnim zajednicama;
• Stvaranje generacija koje će oblikovati budućnost prehrambene industrije i zaštite životne sredine.

Vizija FPTBHE-a je prerastanje u vodeći regionalni centar za prehrambenu tehnologiju, bezbjednost hrane i održivo upravljanje resursima, kroz izvrsnost u edukaciji, naučnoistraživačkom radu i preduzetništvu. Posvećenost Fakulteta usmjerena je na unapređenje proizvodnje hrane, očuvanje i održivo korišćenje prirodnih resursa kroz:

• Nastavu i istraživačke projekte;
• Unapređenje kapaciteta studenata i nastavnog osoblja;
• Pružanje usluga prehrambenoj industriji i javnom sektoru;
• Aktivno angažovanje u naučnim i stručnim inicijativama.

Po završetku modula Tehnološki inženjering, student/studentkinja će pokazati sposobnost da:

• Demonstriraju teorijsko i praktično znanje u praćenju, analizi i kontroli procesa prijema, prerade, izlaganja, distribucije i skladištenja prehrambenih proizvoda;
• Prate nove tehnike i napredne tehnologije u proizvodnji hrane, s ciljem poboljšanja kvaliteta, nutritivne vrijednosti i bezbjednosti proizvoda;
• Učestvuje u dijagnostici, analizi i rjesavanju problema u prehrambenoj industriji;
• Primjenjuje odgovarajuce standarde i specijalizovane tehnike ispitivanja u oblasti prehrambene tehnologije, uključujući mikrobiološke, hemijske, senzorske i fizicke analize;
• Sprovode naučna istraživanja i inovacije u prehrambenoj industriji, koristeći validne metode.

Po završetku modula Sanitarni inženjering, student/studentkinja će pokazati sposobnost da:

• Demonstriraju teorijsko i praktično znanje u kontroli i vrednovanju primjene principa dobre higijenske prakse, sanitacije i dezinfekcije u objekatima za proizvodnju i preradu hrane;
• Pravilno interpretira i primijeni standarde i regulative u oblasti bezbjednosti hrane i inspekcijskog nadzora u higijenskom dizajnu objekata za proizvodnju hrane;
• Prate, analiziraju i primjenjuju metode analize hrane i hrane za životinje; koristeći savremene analitičke tehnike, instrumenate i softverske alate za interpretaciju rezultata;
• Sprovode uzorkovanje i laboratorijske analize hrane u skladu sa standardima bezbjednosti hrane;
• Analiziraju i procjenjuju efikasnost sistema za bezbjednost hrane u prehrambenim objektima, identifikujući moguće rizike i predlažući mjere za njihovo unapređenje
• Izrađuju precizne i profesionalne izvještaje kojim komuniciraju rezultate laboratorijskih analiza i evaluacija higijenskih standarda prema nadležnim institucijama, regulatornim tijelima i menadžmentu prehrambenih kompanija.