U vremenu u kojem se prehrambeni sistemi ubrzano mijenjaju, pitanje hrane više nije samo pitanje nutritivne vrijednosti ili dostupnosti. Ono postaje pitanje identiteta, kulture i načina na koji razumijemo svijet oko sebe.

Ovaj događaj donosi dva komplementarna pogleda na hranu. Sa jedne strane, savremene izazove i rješenja u oblasti održivih prehrambenih sistema i diverzifikacije izvora proteina. Sa druge, antropološki pristup koji hranu posmatra kao nosioca sjećanja, identiteta i društvenih odnosa. Kroz spoj nauke i kulture, otvaramo prostor za promišljanje o tome kako se mijenja ono što jedemo i šta to znači za nas kao pojedince i društvo.

Predavači

Prof. dr Jelena Milešević - Diverzifikacija proteina i održivi prehrambeni sistemi

Itana Ćupić, MA - Antropologija hrane: sjećanje, identitet i kultura

Informacije o događaju

• 03. april 2026.
• 13:00 – 14:30
• Preduzetničko gnijezdo, Univerzitet Donja Gorica

Događaj je koncipiran kao dijalog o budućnosti hrane, koji uključuje kratka izlaganja i otvorenu diskusiju sa učesnicima.