Predmeti

FPTBHE7TŽPKP
Tehnologija žita, pekarskih i konditorskih proizvoda

Semestar: 7
Broj ECTS kredita: 3
Obavezan: Da
Fond časova: 2P+2V
Smjer: Prehrambena tehnologija - Tehnologija proizvoda biljnog porijekla

Ideja izučavanja predmeta: Savladati osnovne principe tehnologije proizvodnje žita, pekarskih i konditorskih proizvoda.

Ciljevi izučavanja predmeta:  proširivanje i unapređenje stečenih znanja iz oblasti tehnologije žita, pekarskih i konditorskih proizvoda, rukovođenje tehnološkim procesima.

Angažovani predavači: