Predmeti

FPTBHE7AZPI
Aditivi i začini u prehrambenoj industriji

Semestar: 7
Broj ECTS kredita: 6
Obavezan: Da
Fond časova: 2P+2V
Smjer: Prehrambena tehnologija - Tehnologija proizvoda biljnog porijekla

Ideja izučavanja predmeta:  Osposobljenost za razumijevanje primjene aditiva. Primjena stečenih znanja u raznim oblastima tehnologije.

Ciljevi izučavanja predmeta: Upoznati studenta sa zdravstvenim opasnostima izloženosti za praksu najvažnijim pesticidima, aditivima i začinima i metode zaštite.

Angažovani predavači: