Predmeti
FPTBHE9TAP
Tehnologija autohtonih proizvoda
Semestar: 9
Broj ECTS kredita: 6
Obavezan: Da
Fond časova: 3P+2V
Modul: Prehrambena tehnologija - Tehnologija proizvoda animalnog porijekla
Ideja izučavanja predmeta: Savladavanje koncepta i značaja autohtonih prehrambenih proizvoda.
Ciljevi izučavanja predmeta: Proširivanje i unapređenje stečenih znanja iz oblasti specifičnosti proizvodnje autohtonih proizvoda, posebnosti tehnologije, kulturnih, gastronomskih i tržišnih vrijednosti autohtonih proizvoda.