Predmeti

FPTBHE5LJZB
Ljekovito i začinsko bilje

Semestar: 6
Broj ECTS kredita: 4
Obavezan: Ne
Fond časova: 2P+2V
Smjer: Opšti smjer

Ciljevi izučavanja predmeta:

Cilj predmeta je da se studenti upoznaju i usvoje potrebna znanja o najznačajnijim ljekovitim i začinskim biljkama, o njihovom ubiranju i plantažnom gajenju, o hemijskom sastavu aktivnih komponenata i njihovoj kontroli, prepoznavanju na terenu, o mogućnostima njihove primjene u prehrambenoj proizvodnji. Izučavaju se najzastupljenije ljekovite i aromatične bilja naše flore kao i najpoznatiji začini stranog porijekla.


Ishodi izučavanja predmeta:

Razumjevanje naučene materije kroz davanje primjera, upoređivanjem, uočavanjem razlika i povezivanjem. Zatim, primjenjivanje naučenog iz ljekovitog i začinskog bilja u svim u svih segmentim prehrambene tehnologije i bezbijednosti hrane. Nove ideje u kreiranju aktivnosti iskorišćavanja prirodnih resursa.

Angažovani predavači: