Ciljevi izučavanja predmeta: Upoznavanje sa osnovnim zakonima, teorijama i principima iz domena hemije, radi primjene na različite hemijske sisteme i fenomene. Razvijanje vještina kako sto su analiza i tumačenje hemijskih podataka, eksperimentalnih rezultata i hemijskih reakcija, upotreba laboratorijske opreme, tehnika i metoda za kvantitativnu i kvalitativnu analizu supstanci. Podsticanje kritičkog razmišljanja i sposobnosti rješavanja kompleksnih hemijskih problema, te primjena hemijskih principa u svakodnevnom životu i kontekstu proizvodnje hrane.